Главная > А закусить? > История о грудинке (продолжение)

История о грудинке (продолжение)

Печёная грудинка

Итак, что же я сделала со второй частью грудинки? Ах да, если вы не читали первую часть истории, то вам сюда.

Эту часть я хорошенько засыпала крупной солью.

Грудинка в соли

И положила в холодильник на три дня. Затем тщательно вымыла от соли. Нагрела духовку до максимальной температуры и отправила туда грудинку на полчасика (если у вас кусочек совсем маленький, то время можно сократить).

Пока грудинка загорала, я почистила несколько зубчиков чеснока и порезала их пластинами. А также приготовила смесь специй. Специи можно взять любые любимые. У меня это были паприка, молотый лавровый лист и майоран.

Достала из духовки грудинку, полюбовалась:

Грудинка печёная со специями

Нашпиговала чесноком и натёрла специями. Завернула в пищевую плёнку и отправила в холодильник.

Через пару часов уже можно есть. Просто неприлично вкусно!

Грудинка печёная, крупно

Утащите к себе, покажите друзьям:



  • morozko

    Ну вот! Я опять сижу и облизываюсь,ты же знаешь—я всегда любила копчености,но теперь,по состоянию здоровья и невозможностью самой ходить на рынок,позволяю себе редко(раза 2 в году) Буду надеяться, что ты приготовишь грудинку,когда приедешь в гости и мы ее все продегустируем!

    • lisa

      Да приготовить не проблема. Уже можно список составлять, что я буду у тебя готовить :))
      Только ж грудинка не копчёная, а печёная. А цвет такой из-за паприки.

  • morozko

    А вот и продегустируем и узнаем, чем они отличаются! Может печеная окажется намного вкуснее копченой,по цвету,это уж точно,лучше!