Главная > Выпечка несладкая > Вот такие пироги

Вот такие пироги

Рыбный пирог с картофелем

Это, конечно, не шедевр кулинарного искусства, но очень вкусный и сытный вариант семейного ужина. Готовится рыбный пирог с картофелем исключительно просто, съедается необыкновенно быстро.

Рыбный пирог с картофелем. Я его обычно готовлю после работы. Очень удобный. Минут за десять всё почистил-порезал-уложил и свободен. Остальное делает духовка.

Он, конечно, не похож на мой рецепт рыбы, запечёной под картофелем, но тоже очень замечательный. И это настоящий пирог! Просто как в словаре: «мучное изделие с какой-либо начинкой». Только муки здесь нет, вот в чём особенность этого рыбного пирога с картофелем.

Ингредиенты для рыбного пирога с картофелем:

Для начинки:

  • 2 средних кусочка филе рыбы без костей
  • 3 картофеля
  • 1 стакан квашеной капусты (можно без неё)
  • соль, перец

Для теста:

  • 100 г сметаны
  • 100 г майонеза
  • 4 яйца
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0.5 ч.л. соли
  • мука

Приготовление рыбного пирога с картофелем пошагово:

  1. Приготовить глубокую форму (примерно 20 на 30 см).
  2. Выстелить бумагой для выпечки — так потом удобнее будет доставать рыбный пирог с картофелем.
    Сырой картофель очистить и нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм.
  3. Уложить в один слой на дно формы.
    Рыбный пирог с картофелем
  4. Филе рыбы нарезать небольшими ломтиками и выложить на картофель. Посолить, поперчить.
    Рыбный пирог с картофелем
  5. У меня был пангасиус. У него не слишком выраженный вкус. Поэтому я добавила в пирог квашеную капусту. Она придала ему яркости. Но если у вас рыба поблагороднее, то капуста может быть лишней.
    Рыбный пирог с картофелем
  6. Из указанных ингредиентов замесить тесто консистенции жидкой сметаны и залить сверху рыбный пирог с картофелем.Рыбный пирог, тесто
  7. Поставить в разогретую до 180° С духовку и печь минут 40-45. Проверять на готовность картошки.
    Рыбный пирог с картофелемй

Все мои домашние обожают этот рыбный пирог с картофелем. Даже если готовлю часто — не возражают. Надеюсь, у вас он так же с успехом приживётся. Приятного аппетита!

Утащите к себе, покажите друзьям:



  • tanya1985

    очень вкусно наверное,так и схамкала кусочек,а Пеленгас пойдет,как ты думаешь?вообще наверное желательно,чтоб костей поменьше было.просто в Бердянске пеленгас-самая распространенная рыба!

    • lisa

      Очень вкусно! Мои мужики урчали от удовольствия :)
      Насчёт пеленгаса не знаю, Танюша. Я его не пробовала даже. Если с костями, то не рискуй.