Главная > На сладкое > Сладкое колечко на память

Сладкое колечко на память

рецепт быстрых пончиков

Что можно привезти в качестве воспоминания? Фотографии? Конечно! Сувениры? Разумеется! А как насчёт рецепта? Да, да, из туристической поездки я привезла рецепт быстрых пончиков. Забирайте на память!

Четыре года тому назад мы всей семьёй отдыхали в Санкт-Петербурге. Бродили по улицам, посещали музеи, забрались на крышу знаменитого Исаакиевского собора и посмотрели на город с высоты.

Красив Санкт-Петербург! Недаром сервис для путешественников TripAdvisor третий год подряд признаёт «северную столицу» самым популярным городом Европы среди туристов.

Мы знали это ещё раньше TripAdvisor’а и в 2012 году целую неделю провели в городе Петра. Но никогда не поверите, что запомнилось больше всего! Ну ладно, не больше. Но и не меньше мумии фараона в Эрмитаже.

Пончики! Знаменитые питерские дрожжевые пончики, которые там называют пышками. Неважно, как называть, главное, что они — объедение.

А можно ли эти знаменитые быстрые пончики приготовить в домашних условиях? Конечно, можно! Именно этим мы с вами сейчас и займёмся. Рецепт очень простой и действительно быстрый. Ну ладно, признаюсь, немного слукавила — это не тот самый рецепт. Но не менее классный!

Ингредиенты

Ингредиент
Количество или вес
Мука 300 грамм
Дрожжи сухие 7 г
Вода 30 грамм
Молоко 175 г
Сахар 50 грамм
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 40 г

Как приготовить быстрые и пышные пончики

  1. Дрожжи залить тёплой водой, не перемешивая, оставить на 10 минут.
  2. Молоко нагреть до 40 градусов.
  3. Яйцо разболтать с сахаром и мягким сливочным маслом.
  4. Влить дрожжи и молоко.
  5. Всыпать половину муки, вымесить минуты 3—4.
  6. Всыпать остаток муки и вымешивать ещё минут 5. Тесто должно быть немного липким.
  7. Положить его в миску, накрыть крышкой и поставить в тёплое место на 1 час.
  8. Когда подойдёт, раскатать в пласт 1,5 сантиметра, вырезать кружки диаметром около 7 см. В середине сделать отверстие около 2 сантиметров.
  9. Растительное масло налить в глубокую сковороду или кастрюлю слоем 2 см, разогреть.
  10. Обжарить пончики до золотистого цвета с обеих сторон на среднем огне.

Готовые пончики посыпать сахарной пудрой, покрыть шоколадом или помадкой. Здесь уже можно разнообразить рецепт быстрых пончиков на свой вкус. Но мы любим просто с пудрой.

Обратите внимание: тесто липкое, работать с ним непросто. Но старайтесь не добавлять муку, так как пончики не будут такими нежными.

Лучше всего тесто разделить на несколько частей и раскатывать небольшими порциями.

Мало какое блюдо вызывает такой восторг у моих домашних, как эти простые жареные пончики. То ли их вкус «включает» воспоминания о Питере. То ли сладкое колечко из дрожжевого теста лучше всяческих хитрых тортов.

А вы как думаете?

Пищевая ценность блюда, на 100 г
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
6,7 7,5 43,6 266,6

Утащите к себе, покажите друзьям:



  • сладкоежка

    Обожаю! Жаль, что фигура с пончиками не дружит…

    • Иногда можно и даже нужно, как лекарство от осенней хандры, к примеру!

    • Иногда можно и даже нужно, как лекарство от осенней хандры, к примеру!