Главная > На сладкое > Немудрёная задача: смастерить вам тортик «Дача»

Немудрёная задача: смастерить вам тортик «Дача»

творожный торт без выпечки Дача

Я знаю, почему этот творожный тортик, который готовится без выпечки, называется «Дача». Думаете, потому что напоминает крышу дачного домика? Возможно. Но у меня есть и альтернативная версия.

Иногда устаёшь от всех этих сверхсложных рецептов, мудрёных кремов и многоэтапного приготовления. Хочется чего-то простого. Чтобы отдохнуть, но при этом — с пользой. Примерно так проводят время на даче (у кого она, конечно, есть).

И точно так готовится творожный торт без выпечки Дача.

Интересно происхождение слова «дача». Раньше на Руси дачей называлась земля, пожалованная князем за какие-либо заслуги. Интересно, что это слово почти полностью сохранило свой смысл столько веков спустя. А происходит слово «дача» от слова «дать» и присутствует почти во всех славянских языках.

Так что можно считать — это такой подарок вам, моим преданным читателям. Принимайте!

Готовится «Дача» намного проще чем тот творожный торт с безэ, который я недавно делала. Я вообще люблю простые домашние рецепты, но этот — из разряда самых простых. Мы с сестрой впервые приготовили творожный торт без выпечки Дача ещё в пятом классе. И очень полюбили — он вкусный, нежный и без выпечки!

Продукты для творожного торта «Дача»

Ингредиент
Количество или вес
Творог 300 г
Сливочное масло 400 г
Сахар 2 стакана
Сахарное печенье (квадратное) 36 штук
Какао 3 ст. л.
Молоко ~0,5 стакана


Как готовить творожный торт без выпечки Дача

    1. Сначала готовлю творожную массу для начинки. Их будет две — тёмная (с какао) и светлая.
    2. Половину сливочного масла (200 г) перемешиваю (для этого его заранее достаю из холодильника) со стаканом сахара и творогом.
    3. Разделяю на две части.
    4. В одну добавляю какао и хорошенько перемешиваю.
    5. Молоко слегка подогреваю. Выливаю в глубокую тарелку.
    6. На фольгу (можно на плотный полиэтилен) выкладываю печенье, смоченное с нижней стороны в молоке. Делаю три ряда по шесть штук.

Творожный торт Дача

    1. Сверху выкладываю «белую» творожную массу.

Творожный торт Дача

    1. Печенье по одному полностью смачиваю в молоке и укладываю сверху.

Творожный торт Дача

    1. Покрываю «тёмной» творожной массой.

Творожный торт Дача

    1. Поднимая фольгу за противоположные края, складываю в «домик».

Творожный торт Дача

  1. Выношу на холод (можно и в холодильник) на 2 часа.
  2. Покрываю шоколадной глазурью.

Продукты для шоколадной глазури

Ингредиент
Количество или вес
Сливочное масло 200 г
Сахар 0,5 стакана
Какао 2 ст. л.

Последовательность приготовления шоколадной глазури

  1. Масло режу на кубики, выкладываю в небольшую кастрюлю.
  2. Добавляю сахар и какао.
  3. Довожу до кипения (постоянно помешивая) на медленном огне и сразу выключаю.
  4. Даю остыть. Не в холодильнике, иначе глазурь станет мутной.

Вот такой глазурью я и покрываю творожный тортик «Дача». Вы можете использовать любой другой рецепт шоколадной глазури, это не принципиально. Можно украсить сверху орехами или стружками белого шоколада — на ваше усмотрение. Хранить этот тортик нужно в холодильнике и подавать охлаждённым.

Творожный торт Дача

Кто-то может поинтересоваться: а правильно ли называть это изделие тортом? Я думаю, да. Несмотря на то, что он готовится без выпечки. У «Дачи» есть все признаки настоящего торта: коржи и крем между ними, даже тёмные и светлые слои. Чем не торт?

Тем более, что он творожный. И очень, очень вкусный.

Пищевая ценность блюда, на 100 г
Белки Жиры Углеводы Калории
12,2 53,6 95,1 911,6

Утащите к себе, покажите друзьям:



  • Софья Степашина

    Это, вероятно, самый простой рецепт без выпечки, какой я видела. Я тоже когда-то делала торт из печенья, но немнго не такой ,как этот. Надо как-нибудь попробовать!

    • Попробуйте обязательно! Особенно летом его приятно делать, когда не нужно стоять у горячей плиты)

  • Выглядит очень интересно! А этот творожный торт не слишком сладкий? Можно ли менше сахара положить в начинку? А то там и в шоколадной глазури есть сахар, будет сладнко.

    • Вкусы у всех разные. Но как по мне, торт не приторный. Творог своей кислинкой компенсирует сладость. Добавьте в творожную массу сначала один стакан сахара, попробуйте на вкус. Если вам достаточно, можете сахар больше не класть.

  • сладкоежка

    Обожаю торты без выпечки! Такого в моей коллекции ещё не было :))

  • тортик из детства, приятные воспоминания!!!!

    • И не говори! Так хорошо помню тот день, когда мы его впервые делали. И в Краснодаре тоже)

  • Алла Деркач

    Знаю, знаю! Я такой (приблизительно) уже деллала! Но надо и этот попробовать. Торты без выпечки мне вообще очень нравятся.