Каждый год, осенью, я обязательно заготавливаю айву. Сейчас, кстати, самое время. Но не только в виде варенья, как в этом моём рецепте. Варенье из айвы мы все очень любим, конечно. Но не меньше мы любим пироги, в которые идёт начинка из айвы. И про неё как раз я сегодня расскажу.