Щёлк­ни­те по фо­то, оно и отк­ро­ет­ся

Бы­ту­ет мне­ние, что греч­ка — это «вто­рое мя­со». То есть, по пи­татель­ной цен­ности (нап­ри­мер, по ко­личест­ву бел­ка) со­пос­та­вима с го­вяди­ной или сви­ниной. Не знаю, от­ку­да по­шёл этот слух, но я не по­лени­лась заг­ля­нуть в спра­воч­ник и убе­дить­ся: это, мяг­ко го­воря, не так. Дру­гое де­ло, что из греч­не­вой кру­пы мож­но при­гото­вить блю­до, весь­ма по­хожее (внеш­не, ко­неч­но) на мяс­ное. И я сей­час вам об этом расс­ка­жу.