Подозрительный салат

Не помню уж почему, но в детстве я была твёрдо убеждена, что любое сочетание молочных продуктов с огурцами неминуемо вызовет неприятности со стороны ЖКТ. Поэтому, когда впервые увидела этот салат с творогом и огурцом, будучи в гостях в западной Украине, отнеслась к нему с большим подозрением. Салат, конечно, попробовала. Он был великолепен! Но потом долго прислушивалась к своим ощущениям. К счастью, обошлось.

Салат с творогом и огурцом и правда очень вкусный. Пахнет, если можно так сказать, свежестью. И вполне может сойти за самостоятельный завтрак. Девочки, если кто на диете, этот салат — то, что нужно. Консистенцию можно варьировать по своему вкусу.

Подобный рецепт я встречала на сайте Юлии Высоцкой. Но там нужны ещё гранаты, помидоры черри и прочая руккола. Тогда как в моём рецепте — только простые, доступные ингредиенты. Я вообще стараюсь готовить что-нибудь простое, максимально адаптированное для наших реалий. Поэтому даже европейские блюда вроде рождественского штоллена или недавно мной опробованного английского крамбла — просты и доступны.

Вот и этот салат с творогом и огурцом — очередной образец практически спартанской простоты.

Ингредиенты для салата с творогом и огурцом:

• 3 свежих огурца,
• 200 г творога,
• щепотка соли,
• кефир или сметана для заправки.

Последовательность приготовления салата с творогом и огурцом:

1. Огурцы порезать кусочками.
2. Творог смешать с щепоткой соли и сметаной или кефиром до консистенции, которая вам больше по вкусу. Салат не должен быть слишком густым или слишком жидким.
3. Вмешать огурцы.
4. Охладить.
5. Можно добавить мелконарезанный укроп.

Вероятно, получится только вкуснее, если салат с творогом и огурцом перед употреблением дополнительно охладить. Тогда он получится более свежим и ярким. Можно охлаждать не сам салат, а только ингредиенты перед приготовлением. Но лично у меня и творог, и овощи и так хранятся в холодильнике. Поэтому сразу достаю и делаю.

Очень просто и очень вкусно! И никаких проблем после употребления! Не волнуйтесь, делайте смело! Этот оригинальный салат с творогом и огурцом вам обязательно понравится!