Подозрительный салат
Не помню уж почему, но в детстве я была твёрдо убеждена, что любое сочетание молочных продуктов с огурцами неминуемо вызовет неприятности со стороны ЖКТ. Поэтому, когда впервые увидела этот салат с творогом и огурцом, будучи в гостях в западной Украине, отнеслась к нему с большим подозрением. Салат, конечно, попробовала. Он был великолепен! Но потом долго прислушивалась к своим ощущениям. К счастью, обошлось.
Салат с творогом и огурцом и правда очень вкусный. Пахнет, если можно так сказать, свежестью. И вполне может сойти за самостоятельный завтрак. Девочки, если кто на диете, этот салат — то, что нужно. Консистенцию можно варьировать по своему вкусу.
Подобный рецепт я встречала на сайте Юлии Высоцкой. Но там нужны ещё гранаты, помидоры черри и прочая руккола. Тогда как в моём рецепте — только простые, доступные ингредиенты. Я вообще стараюсь готовить что-нибудь простое, максимально адаптированное для наших реалий. Поэтому даже европейские блюда вроде рождественского штоллена или недавно мной опробованного английского крамбла — просты и доступны.
Вот и этот салат с творогом и огурцом — очередной образец практически спартанской простоты.
Ингредиенты для салата с творогом и огурцом:
- 3 свежих огурца,
- 200 г творога,
- щепотка соли,
- кефир или сметана для заправки.
Последовательность приготовления салата с творогом и огурцом:
- Огурцы порезать кусочками.
- Творог смешать с щепоткой соли и сметаной или кефиром до консистенции, которая вам больше по вкусу. Салат не должен быть слишком густым или слишком жидким.
- Вмешать огурцы.
- Охладить.
- Можно добавить мелконарезанный укроп.
Вероятно, получится только вкуснее, если салат с творогом и огурцом перед употреблением дополнительно охладить. Тогда он получится более свежим и ярким. Можно охлаждать не сам салат, а только ингредиенты перед приготовлением. Но лично у меня и творог, и овощи и так хранятся в холодильнике. Поэтому сразу достаю и делаю.
Очень просто и очень вкусно! И никаких проблем после употребления! Не волнуйтесь, делайте смело! Этот оригинальный салат с творогом и огурцом вам обязательно понравится!