Главная > Ну и винегрет > Салат со странным названием

Салат со странным названием

Как приготовить кремлевский салат

Салат «Кремлёвский». Почему так называется — не знаю. Говорят, что его очень любил Брежнев. Но думаю, это просто слухи. Когда я увидела его впервые, он впечатлил меня своей красотой и торжественностью. А вот на вкус показался весьма странным, не похожим на наши традиционные праздничные салаты, вроде селёдки под шубой, которую я делаю по собственному рецепту. Итак, рассказываю как приготовить кремлевский салат.

Во-первых, необычное сочетание свежих и варёных овощей. Во-вторых, никаких ярко-выраженных вкусовых акцентов. Салат «Кремлёвский» очень мягкий по вкусу, ароматный и неоднородный по структуре. Он полюбился моей семье и вот уже 15 лет хоть раз в год, но появляется на нашем столе.

Ингредиенты для салата «Кремлёвский»:

  • 4 картофеля
  • 2 моркови
  • 250 г свежей капусты
  • 5 яиц
  • 1 стакан грецких орехов
  • 300 г майонеза

Как приготовить кремлевский салат:

  1. Картофель и яйца отварить и почистить. Картофель нарезать кубиками. У яиц варёные желтки отделить от белков. И желтки, и белки мелко порубить (удобно просто размять вилкой).
  2. Капусту тонко нашинковать, посолить, перемешать.
  3. Орехи обжарить, постоянно перемешивая, на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Остудить и мелко порубить.
  4. Сырую морковь натереть на крупной тёрке.

Теперь переходим непосредственно к тому, как приготовить кремлевский салат. На блюдо слоями выкладываем составляющие:

  1. Картофель. Слегка присаливаем и смазываем майонезом.
  2. Морковь. Опять присаливаем и смазываем майонезом.
  3. Желток и майонез.
  4. Капуста, отжатая от сока. Майонез.
  5. Белки. Майонезом не смазываем.
  6. Орехи.

Для более яркого вкуса в майонез можно добавить немного толчёного чеснока. Лучше дать салату «Кремлёвский» пару часов перед съедением постоять, пропитаться, охладиться и подружиться со всеми слоями.

Резать и подавать салат «Кремлёвский» следует как торт.

Салат «Кремлёвский»

Утащите к себе, покажите друзьям:



  • selirina

    Делала недавно салат,очень похож на «Кремлевский». Но в нем дополнительно еще два слоя — маринованные огурчики и грибочки, называется — «Сказочный». Вкуснятина! Но фото сделано мобильным! А поделиться … ХОЧЕТСЯ!

    • Superadmin

      Попроси мужа подарить тебе фотик! ;)

    • lisa

      Ириш, я вижу пока два варианта. Ты можешь выслать мне фото, я посмотрю, а вдруг всё не так плохо?
      Если же совсем не годится, можешь выслать мне рецепт, я приготовлю, сделаю фото и сошлюсь на тебя. А можешь и вовсе текст сама написать.

  • selirina

    Ok! Как освобожусь, обязательно вышлю рецепт!

  • tanya1985

    сегодня сделала этот салатик,ну что я могу сказать,очень даже не плохо.даже мужу понравился(а он у меня ну очень привередлив в еде),только вот что-то в нем не хватает…м-м-м.солененького,или остренького.короче слой из соленых огурчиков не помешал бы.ну а так вообще сытненько и по-домашнему!

    • lisa

      Ну ты шустрая барышня!
      Мне первый раз тоже показалось, что чего-то не хватает. Была не в восторге. Но вот почему-то захотелось повторить через какое-то время. А потом ещё и ещё… Так он у нас и прижился. И сейчас вот этот мягкий вкус мне в нём и нравится. Вот такие вот метаморфозы…

  • tanya1985

    все-таки,если еще его буду делать.чего-нибудь добавлю:)а сайт у тебя классный,да ну что тут говорить,какая тетушка у меня,такой и сайт у нее:)(не в рифму.зато прикольно)

    • lisa

      Спасибо! У меня кстати, тоже бродит идея попробовать сделать этот салат с квашеной капустой.

  • tanya1985

    сделала сегодня этот салатик с прослойкой из соленых огурчиков.мелко порезанных.а морковь сварила,просто забыла.что нужна сырая:)получилось свежо,и огурчики добавляют пикантности.называеться вариации на тему…

    • lisa

      Попробую и я с ним поэкспериментировать. Хотя вот сын категорически против — это его любимый салат.