Главная > Ну и винегрет > Салат со странным названием

Салат со странным названием

Как приготовить кремлевский салат

Салат «Кремлёвский». Почему так называется — не знаю. Говорят, что его очень любил Брежнев. Но думаю, это просто слухи. Когда я увидела его впервые, он впечатлил меня своей красотой и торжественностью. А вот на вкус показался весьма странным, не похожим на наши традиционные праздничные салаты, вроде селёдки под шубой, которую я делаю по собственному рецепту. Итак, рассказываю как приготовить кремлевский салат.

Во-первых, необычное сочетание свежих и варёных овощей. Во-вторых, никаких ярко-выраженных вкусовых акцентов. Салат «Кремлёвский» очень мягкий по вкусу, ароматный и неоднородный по структуре. Он полюбился моей семье и вот уже 15 лет хоть раз в год, но появляется на нашем столе.

Ингредиенты для салата «Кремлёвский»:

  • 4 картофеля
  • 2 моркови
  • 250 г свежей капусты
  • 5 яиц
  • 1 стакан грецких орехов
  • 300 г майонеза

Как приготовить кремлевский салат:

  1. Картофель и яйца отварить и почистить. Картофель нарезать кубиками. У яиц варёные желтки отделить от белков. И желтки, и белки мелко порубить (удобно просто размять вилкой).
  2. Капусту тонко нашинковать, посолить, перемешать.
  3. Орехи обжарить, постоянно перемешивая, на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Остудить и мелко порубить.
  4. Сырую морковь натереть на крупной тёрке.

Теперь переходим непосредственно к тому, как приготовить кремлевский салат. На блюдо слоями выкладываем составляющие:

  1. Картофель. Слегка присаливаем и смазываем майонезом.
  2. Морковь. Опять присаливаем и смазываем майонезом.
  3. Желток и майонез.
  4. Капуста, отжатая от сока. Майонез.
  5. Белки. Майонезом не смазываем.
  6. Орехи.

Для более яркого вкуса в майонез можно добавить немного толчёного чеснока. Лучше дать салату «Кремлёвский» пару часов перед съедением постоять, пропитаться, охладиться и подружиться со всеми слоями.

Резать и подавать салат «Кремлёвский» следует как торт.

Салат «Кремлёвский»

Поделитесь ссылкой и заработайте за это криптовалюту: